Słodka pułapka Jak wygrać z cukrem żywnością przetworzoną otyłością i chorobami

średnia: 0.0 ocen: 0

36,50 PLN

BRAK TOWARU, Poinformuj mnie gdy produkt będzie dostępny

Słodka pułapka Jak wygrać z cukrem żywnością przetworzoną otyłością i chorobami

Autor, Redaktor: Robert Lustig,

Waga produktu: 0.400 kg

EAN: 9788375794052

Wysyłka od: 9.90 PLN

Wydawca: Galaktyka

Dr Robert Lustig alarmuje, że cukier jest toksyną i jest metabolizowany jak trucizna. Zmienione środowisko, pełne w wysokim stopniu przetworzonych produktów powoduje zaburzoną pracę hormonów, choroby metaboliczne i w konsekwencji pandemię otyłości. By pomóc nam w walce z nadwagą i powrót do zdrowia, autor zaleca zindywidualizowane podejście do własnych potrzeb żywieniowych przy jednoczesnym unikaniu cukru.
W tym kontekście omawia skuteczność (lub jej brak) różnych diety od Atkinsa i Paleo po wegańską. Odpowiednie odżywianie pozwoli nam na ponowne uregulowanie gospodarki hormonalnej – zapanowanie nad kluczowymi hormonami odpowiadającymi za uczucie głodu, nagrody i stresu. Dokonując bardziej świadomych wyborów w dążeniu do pełniejszego zdrowia będziemy wiedzieli jakie działania podjąć na poziomie społecznym, by już teraz pracować nad poprawą zdrowia następnego pokolenia - naszych dzieci.

„Nasze zwyczaje żywieniowe to prosta droga do grobu. W swojej jakże aktualnej i istotnej książce dr Robert Lustig przedstawia dowody naukowe na toksyczne działanie cukru i katastrofalny wpływ współczesnej diety przemysłowej na hormony kontrolujące uczucie głodu i sytości, a tym samym na wagę. Słodka pułapka to najlepsza książka, jaką do tej pory czytałem, na temat związku między odżywianiem a zdrowiem oraz najjaśniejsze wytłumaczenie przyczyn epidemii otyłości nękającej nasze społeczeństwo”.
Andrew Weil, M.D

Spis treści

Wprowadzenie
Czas zacząć myśleć nieschematycznie

Część I Najlepszy interes wszech czasów
Rozdział 1 Katastrofalne nieporozumienie
Rozdział 2 Kaloria kalorii równa - czy aby na pewno?
Rozdział 3 Odpowiedzialność osobista a sześciomiesięczne otyłe niemowlęta

Część II Jeść albo nie jeść? Nie o to jest pytanie
Rozdział 4 Obżarstwo i lenistwo - zachowanie kierowane hormonami
Rozdział 5 Uzależnienie od jedzenia - prawda czy fałsz
Rozdział 6Stres a jedzenie na pocieszenie

Część III Z rozmyślań o tłuszczu
Rozdział 7 Narodziny komórek tłuszczowych, opieka nad nimi i ich odżywianie
Rozdział 8 Różnica między „grubym" a „chorym"
Rozdział 9 Zespół metaboliczny: współczesna plaga

Część IV Prawdziwie toksyczne środowisko
Rozdział 10 Przekleństwo wszystkożercy: dieta nisko tłuszczowa czy nisko węglowodanowa?
Rozdział 11 Fruktoza - toksyna przez wielkie T
Rozdział 12 Błonnik - połowa rozwiązania
Rozdział 13Ćwiczenia - druga połowa antidotum
Rozdział 14 Mikroelementy: strzał w dziesiątkę czy przesada?
Rozdział 15 Obesogeny środowiskowe
Rozdział 16 Imperium kontratakuje -
odpowiedź przemysłu spożywczego

Część V Indywidualna część rozwiązania
Rozdział 17 Zmiana własnego środowiska żywieniowego
Rozdział 18 Zmiana własnego środowiska hormonalnego
Rozdział 19 Ostatnia deska ratunku -
gdy zmiana środowiska nie wystarczy

Część VI Rozwiązania na poziomie zdrowia publicznego
Rozdział 20 Państwo opiekuńcze: odpowiedzialność osobista a społeczna
Rozdział 21 Czego dokonał rząd?
Rozdział 22 Wezwanie do globalnego zmniejszenia
ilości spożywanego cukru
Epilog: Inicjatywa musi wyjść „z dołu"
Podziękowania
Przypisy
Słowniczek
Indeks