Wczytuję dane...
Autor, Redaktor: Jacek Borkowski
Waga produktu: 0.23 kg
Realizacja zamówienia: 2 dni
Wysyłka od: 5.99 PLN
Wydawca: AWF Wrocław

Internet jest pełen prawdziwej wiedzy, ale także ogromnej ilości głupot. Niestety, proporcje między jednym a drugim są nadzwyczaj niekorzystne dla wiedzy. Wszystkie wiadomości z tej książki można, przy pewnych staraniach, znaleźć w Internecie. Często są one bardziej szczegółowe, nieraz podane w ładniejszej formie, zwykle - w obcym języku. Zakładam, że nie jesteś biochemikiem i przebrnięcie przez szczegóły podawane w obcym języku może być dla Ciebie pewną trudnością. Zachęcam Cię zatem do uważnej lektury niniejszej publikacji. Na razie zapewne wiesz za mało, aby rozróżnić, czy wpis w Internecie odpowiada aktualnemu stanowi wiedzy, czy jest tylko fantazją blogera bądź powtórzeniem zasłyszanej plotki.

W trzecim wydaniu uwzględnione zostały nowe odkrycia wyjaśniające mechanizmy lipolizy w tkance tłuszczowej i mięśniowej. Wzięto również pod uwagę najnowsze ustalenia na temat powiązania pomiędzy glikolizą a cyklem kwasu cytrynowego (Krebsa) oraz metabolizmu mleczanu w spoczynku, wysiłku i wypoczynku. Książkę uzupełniono o załącznik opisujący w skrócie wysiłkowe aspekty metabolizmu glukozy i glikogenu - glikolizę i szlak pentozofosforanowy. Ponadto dokonano wielu drobniejszych uzupełnień i korekt. Część z nich wynika z nowych odkryć naukowych, a część jest efektem obserwacji studentów AWF we Wrocławiu i poszukiwań odpowiedzi na pytanie, co sprawia im trudność w nauce biochemii.

Jeśli zdecydowałeś się przeczytać książkę zamiast tzw. notatek produkowanych i powielanych przez koleżanki lub kolegów niemających pojęcia o biochemii, to oznacza, że podjąłeś próbę zrozumienia, o co chodzi w energetyce wysiłku tlenowego. Bardzo się cieszę. Powodzenia.

Dziękuję moim koleżankom i kolegom z Akademickiego Chóru Politechniki Wrocławskiej: Kubie Cebuli, Eli Wroniak i Mariuszowi Szóstakowi, którzy nie będąc fachowcami podjęli się przeczytania trzeciego wydania i zwrócenia mi uwagi na niejasności w tekście. Dziękuję także Pani Joannie Grobelnej za ponowne wykonanie takiej samej żmudnej pracy jak przy drugim wydaniu.

.... z przedmowy

Spis treści:

Przedmowa 5
Przedmowa do wydania drugiego 6
Wstęp . 7
1. Szybkość tworzenia ATP zależy od drogi Jego resyntezy. 9
1.1. Rodzaje włókien mięśniowych 14
1.2. Resynteza ATP na drodze tlenowej odbywa się w mitochondriach 16
2. Etapy tlenowego systemu resyntezy ATP na potrzeby skurczu mięśnia 17
3. Cykl Krebsa (cykl kwasu cytrynowego). 20
3.1. Przebieg cyklu Krebsa20
3.2. Regulacja cyklu Krebsa .26
3.2.1. Dostępność szczawiooctanu .27
3.2.2. Dostępność acetylo-CoA.29
3.2.3. Szybkość cyklu Krebsa – podsumowanie 30
3.3. Efekt energetyczny cyklu Krebsa32
3.4. Podsumowanie32
3.5. W procesie fosforylacji oksydacyjnej powstaje ATP, co pozwala na zachowanie znacznej części energii uzyskanej z utleniania (skrótowy opis)33
3.5.1. Łańcuch oddechowy jest także głównym źródłem reaktywnych form tlenu .34
3.6. Bilans energetyczny utleniania glukozy 39
4. Oksydacyjna dekarboksylacja pirogronianu 40
4.1. Pirogronian powstający w glikolizie musi być przeniesiony do matrix mitochondrium, aby tam mógł być utleniony do acetylo-CoA 40
4.2. Przebieg reakcji oksydacyjnej dekarboksylacji pirogronianu41
4.3. Regulacja kompleksu dehydrogenazy pirogronianowej41
4.4. Metabolizm mleczanu jest procesem tlenowym 43
4.4.1. Cykl Corich i cykl alaninowy.46
4.4.2. Przekształcanie mleczanu w glikogen we włókach mięśniowych jest jednym ze sposobów jego metabolizmu 46
4.4.3. Utlenianie mleczanu w czasie wysiłku tlenowego poniżej progu anaerobowego 47
4.4.4. Usuwanie mleczanu przez mięśnie i inne tkanki.50
5. Substraty lipidowe w wysiłku tlenowym . 52
5.1. Lipoliza.55
5.1.1. Zapasy tłuszczu są przechowywane w komórkach tłuszczowych i mięśniowych w postaci adiposomów55
5.1.2. Lipoliza trwa cały czas, także w spoczynku56
5.1.3. Najważniejszym enzymem, od którego zależy szybkość lipolizy, jest ATGL 56
5.1.4. Lipoliza w tkance tłuszczowej w czasie spoczynku .57
5.1.5. Lipoliza w tkance tłuszczowej w czasie wysiłku 59
5.2. Transport wolnych kwasów tłuszczowych do mięśni62
5.3. Aktywacja kwasów tłuszczowych 63
5.4. Transport grup acylowych (reszt kwasów tłuszczowych) przez wewnętrzną błonę mitochondrialną; rola karnityny 64
5.5. -oksydacja 67
5.6. Bilans energetyczny -oksydacji kwasu palmitynowego (z uwzględnieniem cyklu Krebsa i aktywności łańcucha oddechowego).69
5.6.1. Wykorzystanie tłuszczów wymaga większego zużycia tlenu niż w przypadku utleniania cukrów.70
5.7. Substancje ketonowe (ciała ketonowe)70
5.8. Utlenianie nienasyconych i długołańcuchowych kwasów tłuszczowych.72
5.9. Wykorzystywanie tłuszczów spoza tkanki tłuszczowej jako substratów energetycznych dla wysiłku fizycznego.72
5.9.1. Lipoliza tłuszczu wewnątrzmięśniowego73
5.9.2. Wykorzystanie lipidów z lipoprotein krwi . 74
5.10. Podsumowanie.75
6. Substraty białkowe dla wysiłku tlenowego . 77
6.1. Aminokwasy z białek pokarmowych mogą być zużywane do syntezy nowego białka, przekształcane w inne substancje lub utleniane77
6.2. Wysiłek fizyczny przyspiesza utlenianie i rozpad białek mięśni.78
6.3. Korzyści odnoszone przez mięsień z metabolizmu aminokwasów .82
6.4. Krótkie uwagi na temat diety białkowej83
7. Rola fosfokreatyny w wysiłku tlenowym. 85
8. Zmiany w mięśniu zwiększające jego zdolność do pracy tlenowej. 87
8.1. Adaptacja do pracy kosztem przemian tlenowych jest efektem odpowiedniego treningu87
8.2. Różne rodzaje wysiłku zależne od przemian tlenowych.90
8.2.1. Wysiłek o znacznej intensywności, tzn. powyżej progu anaerobowego .91
8.2.2. Długotrwały wysiłek fizyczny realizowany poniżej progu anaerobowego .91
8.2.3. Wysiłki acykliczne 93
8.2.4. Test progresywny jako przykład wysiłku tlenowego93
8.2.5. Rola przemian tlenowych w restytucji (odpoczynku po wysiłku)96
8.3. Wydajność procesów tlenowych .97
8.4. Dobry poziom zdolności do wysiłku tlenowego jest korzystny nie tylko dla sportowców100
9. Krótkie uwagi na temat odchudzania, czyli zużycia nadmiaru tłuszczu 101
10. Glikogen mięśniowy jest najważniejszym i najlepszym substratem dla intensywnego wysiłku tlenowego (opis fragmentu metabolizmu cukrów). 104
10.1. Skąd bierze się glukoza niezbędna do syntezy glikogenu?.105
10.2. Po co w ogóle jest syntetyzowany glikogen?108
10.3. Dlaczego mięśnie łatwiej zużywają własny glikogen, a nie korzystają z glukozy wydzielanej przez wątrobę? .110
Indeks terminów . 113
Załącznik. 121
1. Glikoliza i wysiłki fizyczne zasilane przez glikolizę.121
2. Szlak pentozofosforanowy – podstawowe fakty i znaczenie dla wysiłku fizycznego 127
Bibliografia 129

Książka

  • ISBN: 

    978-83-64354-46-5

  • Autor: 

    Jacek Borkowski

  • Wydanie: 

    3

  • Rok wydania: 

    2019

  • Format: 

    165 x 235

  • Liczba stron: 

    130

  • Oprawa: 

    miękka

Inne tytuły z tej serii:
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...